Numero CAS: 4468-02-4;
Formula molecolare: C12H22O14Zn;
Peso molecolare: 455,68;
Norma: EP/BP/USP/FCC;
Codice prodotto: RC.01.01.193812.
Elevata solubilità; Elevata biodisponibilità; Riduce il blocco dell'assorbimento del ferro; Buon sapore, sicuro e intossicante.
È stato dimostrato che il CCM facilita la ritenzione di calcio e l'accumulo osseo nei bambini e negli adolescenti. Negli adulti, promuove efficacemente il consolidamento e il mantenimento della massa ossea. In combinazione con la vitamina D, il CCM riduce anche il rischio di fratture ossee negli anziani, rallenta il tasso di perdita ossea in età avanzata ed è benefico per la salute e il benessere delle donne in postmenopausa. Il CCM è eccezionale in quanto conferisce molti benefici unici che vanno oltre la salute delle ossa. A differenza di altre fonti di calcio che richiedono l'integrazione in concomitanza con un pasto per garantire un beneficio apprezzabile, il CCM può essere consumato con o senza cibo e offre un significativo beneficio nutrizionale a persone di tutte le età. La composizione chimica del CCM lo rende una fonte di calcio particolarmente benefica per le persone con ipocloridia o acloridia, che generalmente includono gli anziani e coloro che assumono farmaci che riducono la secrezione acida gastrica. Il CCM è anche riconosciuto come una fonte di calcio che non aumenta il rischio di calcoli renali e, di fatto, protegge dal potenziale di formazione di calcoli. La natura versatile del CCM lo rende un sale di calcio pratico e conveniente per l'uso in alimenti e bevande umidi. Il principale fattore che può precludere la scelta del CCM come fonte di calcio preferita è il costo più elevato rispetto ad altre fonti di calcio comunemente utilizzate per l'arricchimento (ad esempio, carbonato di calcio e fosfato tricalcico).
Chimico-Fisico Parametri | RICHEN | Valore tipico |
Saggio (Ca) | 20%-26% | 24% |
metalli pesanti | ≤20 mg/kg | <20 mg/kg |
Arsenico (come As) | ≤1 mg/kg | 0,2 mg/kg |
Fluoruro | ≤50 mg/kg | <50 mg/kg |
Guida(Pb) | ≤1,0 mg/kg | 0,2 mg/kg |
Perdita all'essiccazione | ≤10% | 3,28% |
pH(100 g/L) | 5-8 | 6.2 |
Mercurio (come Hg) | Massimo 0,1 mg/kg | 0,003 mg/kg |
Cadmio (come Cd) | Massimo 1 mg/kg | 0,5 mg/kg |
Densità apparente | ≥0,35 g/ml | 0,4 g/ml |
Passa attraverso 100 maglie | ≥95% | 98,2% |
Parametri microbiologici | RICHEN | Valore tipico |
conteggio totale delle piastre | Max. 1000 cfu/g | <10 cfu/g |
Lieviti e muffe | Max. 50 cfu/g | <10 cfu/g |
Coliformi | Max. 40 cfu/g | <10 cfu/g |
Alta qualità