Pirofosfato ferrico di grado alimentare per integratori per carenza di ferro

Breve descrizione:

Il pirofosfato ferrico si presenta come una polvere marrone chiaro o bianco-giallastra, con un leggero odore di lamiera di ferro. È insolubile in acqua, ma è solubile negli acidi minerali.

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Dettagli del prodotto

Soluzione innovativa di vitamine e minerali Nutrition Plus

Descrizione del prodotto

Numero CAS: 10058-44-3;
Formula molecolare: Fe4(P2O7)3·xH2O;
Peso molecolare: 745,22 (anidro);
Standard di qualità: FCC/JEFCA;
Codice prodotto: RC.01.01.192623

Caratteristiche

Il pirofosfato ferrico è un prodotto sostitutivo del ferro. Il ferro libero presenta diversi effetti collaterali, in quanto può catalizzare la formazione di radicali liberi e la perossidazione lipidica, nonché la presenza di interazioni del ferro nel plasma. Lo ione ferrico è fortemente complessato dal pirofosfato.1 Presenta un interesse crescente poiché questa forma insolubile può essere più blanda nel tratto gastrointestinale e presentare una maggiore biodisponibilità.

Applicazione

Come integratore alimentare di ferro, è ampiamente utilizzato in farine, biscotti, pane, latte in polvere secco, farina di riso, polvere di soia, ecc. È inoltre utilizzato negli alimenti per neonati, negli alimenti salutari, negli alimenti istantanei, nelle bevande funzionali e in altri prodotti all'estero.

Parametri

Chimico-Fisico Parametri	RICHEN	Valore tipico
Identificazione	Positivo	Supera il test
Saggio del Fe	24,0%-26,0%	24,2%
Perdita all'accensione	Massimo 20,0%	18,6%
Piombo (come Pb)	Massimo 3 mg/kg	0,1 mg/kg
Arsenico (come As)	Massimo 1 mg/kg	0,3 mg/kg
Mercurio (come Hg)	Max. 1 mg/kg	0,05 mg/kg
Cloruri (Cl)	Massimo 3,55%	0,0125
Solfato (SO4)	Massimo 0,12%	0,0003

Parametri microbiologici	RICHEN	Tipico Value
Conteggio totale delle piastre	≤1000CFU/g	＜10 ufc/g
Lieviti e muffe	≤40CFU/g	＜10 ufc/g
Coliformi	Max. 10 cfu/g	＜10 ufc/g