Negli ultimi anni, la vitamina K2 ha attirato sempre più attenzione nel settore della nutrizione e della salute. Secondo gli ultimi dati di mercato, si prevede che il mercato globale della vitamina K2 crescerà da 140 milioni di dollari nel 2024 a 265 milioni di dollari entro il 2029, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) fino al 13,7%.
In quanto ingrediente nutrizionale chiave per supportare la salute delle ossa e ridurre il rischio di calcificazione arteriosa, la vitamina K2 è spesso formulata in combinazione con vitamina D3, calcio, magnesio e altri nutrienti per creare soluzioni nutrizionali sinergiche. Questa strategia di formulazione combinata è diventata una tendenza diffusa in ambito di ricerca e sviluppo nei prodotti finali, con marchi leader come BY-HEALTH e Caltrate che hanno già lanciato prodotti correlati.
Tuttavia, studi hanno dimostrato che durante i processi di formulazione, la vitamina K2 può subire una significativa degradazione a contatto con minerali come calcio e magnesio. Ciò significa che i prodotti finali potrebbero non mantenere il contenuto indicato in etichetta per tutta la loro durata di conservazione, con conseguente potenziale inefficacia della formulazione, rischi di conformità e danni alla reputazione del marchio.
Per affrontare le sfide legate alla degradazione della vitamina K2 durante la sua conservazione, l'industria ha adottato sempre più tecnologie di incapsulamento. Tuttavia, i prodotti a base di K2 incapsulata attualmente disponibili sul mercato cinese offrono spesso una capacità protettiva limitata e faticano a mantenere la stabilità a lungo termine nei sistemi ricchi di calcio e magnesio.
Per affrontare questa comune sfida del settore, RICHEN ha sviluppato Rivik2® Encapsulated Powder attraverso una ricerca dedicata da parte del suo team tecnico professionale: un ingrediente della vitamina K2 caratterizzato da un'esclusiva formulazione strutturale in microcapsule.
In che modo Rivik2® ottiene la “doppia protezione”?
La polvere incapsulata Rivik2® adotta una struttura protettiva a microcapsule basata su materiali sicuri per uso alimentare. Grazie a una formulazione mirata e alla tecnologia di essiccazione a spruzzo, si forma una barriera protettiva attorno alla vitamina K2, prevenendo efficacemente il contatto diretto con minerali come calcio e magnesio ed evitandone la degradazione.
Ciò garantisce che il contenuto di vitamina K2 rimanga stabile in tutti i sistemi di formulazione complessi e per tutta la durata di conservazione del prodotto, salvaguardandone così l'efficacia.
Grazie a questo sistema a doppia protezione, Rivik2® dimostra una stabilità significativamente migliorata nelle formulazioni complesse, in particolare nei prodotti con scadenza prolungata e in quelli contenenti calcio e magnesio. Dopo un test di stabilità accelerato di 3 mesi, il tasso di ritenzione della vitamina K2 (MK-7) si è mantenuto fino al 99,7% nelle formulazioni contenenti vitamina D3, carbonato di calcio e ossido di magnesio, evidenziandone le eccezionali prestazioni di stabilità.
Tre vantaggi principali della polvere incapsulata Rivik2®
Stabilità migliorata (protezione dell'elaborazione e dell'archiviazione)
Rispetto alle polveri convenzionali di vitamina K2 e ad altri prodotti incapsulati, l'analisi microscopica mostra che Rivik2® presenta dimensioni delle particelle più uniformi e una morfologia più regolare, migliorando l'omogeneità della formulazione durante la lavorazione.
Inoltre, la struttura protettiva della microcapsula riduce al minimo la degradazione causata dall'esposizione alla luce e dai sistemi calcio/magnesio, migliorando significativamente la stabilità del contenuto di vitamina K2 e riducendo il rischio di non conformità alle dichiarazioni sull'etichetta durante la durata di conservazione, offrendo ai marchi una garanzia di conformità alla formulazione più affidabile.
Prestazioni applicative migliorate (migliore disperdibilità)
La vitamina K2 è una vitamina liposolubile naturalmente insolubile in acqua, il che ne limita l'applicazione in diversi formati di prodotto. Grazie al design strutturale ottimizzato, la polvere incapsulata Rivik2® migliora significativamente la disperdibilità della vitamina K2, consentendone una facile incorporazione in liquidi orali, caramelle gommose, formule di latte in polvere e altri formati di somministrazione.
Supporto al metodo analitico
Il centro di collaudo accreditato dal China National Accreditation Service for Conformity Assessment (CNAS) di RICHEN ha ottimizzato le procedure di pretrattamento per la vitamina K2 incapsulata sulla base dei metodi di collaudo ufficiali annunciati dalla Commissione sanitaria nazionale cinese e ha completato la convalida metodologica completa per garantire l'accuratezza scientifica e l'affidabilità dei risultati dei test.
RICHEN è in grado di fornire ai clienti un metodo di test completo e convalidato, offrendo un valido supporto per il controllo qualità e la gestione della conformità.
RICHEN Nutrition ha completato la convalida completa della stabilità di Rivik2® in vari sistemi di formulazione, garantendo le sue prestazioni superiori nelle applicazioni del prodotto finale.